进入夏季，小龙虾热闹登场。饭店里、夜宵摊上，小龙虾作为“顶流”深受市民喜爱。这些美味的小龙虾卫生安全吗？5月17日，市市场监管局在华松美食街等开展小龙虾食品安全专项检查，消除食品安全隐患，守护市民舌尖上的安全。

检查中，执法人员查看了商家的证照公示情况、食品进货来源，加工烹饪环节操作是否规范，是否设置反对铺张浪费的标签，以及调味料是否过期、操作环境是否整洁、是否存在非法添加和使用不明洗涤剂清洗、是否伪造数据等违法违规行为。通过检查发现，少数商家存在未设置凉菜间、操作人员未佩戴帽子、口罩，操作间物品摆放杂乱等问题，已现场责令整改。

市市场监管局综合行政执法支队第一执法大队负责人杜光辉介绍，本次抽检以堂食客流量较大、外卖订单量较多的小龙虾餐饮经营单位为重点对象。“通过专项检查，大多数餐饮单位都能按照要求完成食品安全，餐饮浪费和食安封签的要求，但是少数单位还存在着这些问题，对于发现的问题，我们责令当事人立即改正，同时书面提出整改要求。”

下一步，市市场监管局综合行政执法支队还会采取回头看的方式，对责令整改的餐饮单位进行后续跟踪检查，如果发现未进行整改的商家，将进行立案查处。

记者　徐志勤　通讯员　崔勇