为强化连锁餐饮食品安全监管，压实企业主体责任，连日来，濉溪县市场监督管理局开展连锁餐饮企业食品安全风险隐患排查工作。

排查行动重点突出。此次排查着重审查连锁店运营合规性与食品安全状况。执法人员检查23家门店，重点查看营业执照、食品经营许可证是否有效，食品储存环境是否达标，食品标签标识是否规范，以及进货查验记录是否完整，确保食品来源可追溯。经检查，共发现风险隐患问题21个。针对这些问题，执法人员现场提出整改要求，责令相关门店限期整改，及时消除食品安全风险隐患。

加强企业自查自纠。督促连锁餐饮企业围绕自身运营实际及同行业舆情曝光问题，对总部管理、中央厨房生产加工、配送中心物流运输以及门店销售服务等全流程环节，以过期、腐败变质、“山寨”及不合格食品等严重威胁食品安全的问题为重点，全面开展自查自纠。一旦发现违法违规行为，立即纠正，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

下一步，县市监局将进一步深化连锁餐饮企业食品安全风险隐患排查，通过加大排查力度、拓宽监管范围、强化执法手段等措施，突破食品安全监管难点，提升全县连锁餐饮企业食品安全水平，为群众营造安全放心的食品消费环境。

记者 闫肃 通讯员 宋亚莉