为切实保障广大师生的饮食安全，让学生吃得健康、家长放心，近日，濉溪县市场监管局靠前行动，全面开展春季学校食堂食品安全专项检查，为新学期校园食品安全保驾护航。

资料“一校一档”。全面摸排学校食堂承包委托情况，对所有学校经营模式进行摸排核实，明确责任主体。对每家学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员等信息摸排建档，学校食堂承包委托经营的，指导增设食品安全总监及食品安全员，贯通责任链路，避免责任真空。

整改“一校一策”。联合教育部门督促学校做好开学前食堂环境卫生和设施设备的全面检查、清洁消杀，全面开展食品安全自查自纠。重点对存在的硬件设施设备问题，特别是“三防”设施设备问题加强指导，制定针对性强、有可操作性的整改方案。

问题“一校一盯”。明确学校食堂的主体责任人，紧抓学校校长（园长）及食品安全“两员”，全面落实校长负责制。结合监督检查、抽检和“互联网+明厨亮灶”线上巡查等发现问题情况，形成一校一体检单，并安排专人对食品安全问题整改进行跟踪指导，做到监管闭环。

下一步，县市场监管局将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，努力做到“三个100%”，即开学前食品安全管理与从业人员培训覆盖率100%、食品安全风险隐患排查覆盖率100%和监管执法检查覆盖率100%，不定期开展“回头看”。

记者 闫肃 通讯员 代颖