在皖北地区，农历正月十五“送老雁馍”是一项延续数百年的传统习俗。随着时代变迁，这一古老习俗在年轻一代手中焕发出新的生机——他们不仅传承了祖辈的文化记忆，更通过创新赋予其现代表达形式。

“老雁馍”因形似大雁得名，是皖北特有的面食，承载着子女对父母的感恩与祝福。老辈人记忆里的“老雁馍”带着神秘色彩：传说大雁啼鸣会将老人灵魂引向云端，女儿若蒸制雁状面馍，父母食之便可避凶化吉。虽然传说已随时代淡去，但每年正月十五，出嫁女儿会带着亲手制作的“老雁馍”回娘家，表达对父母的孝敬之情。

2月10日下午，濉溪县某花馍店内蒸汽氤氲，非遗花馍传承人郭钰正端坐案前。只见她手指翻飞，或捏、或剪、或压、或挑，不一会儿，面团化作振翅欲飞的“大雁馍”。郭钰回忆：“儿时看母亲用素面捏制大雁，那份灵动深烙心底。”如今，这位“守”艺人在传统中注入巧思：以果蔬汁为白面染出斑斓羽翼，在雁身加上“福”“寿”字样，寓意着子女对父母的感恩与祝福。经此创新，“老雁馍”变身“大雁馍”，既吸引了年轻人的关注，也让老一辈感慨：“老手艺活出了新气象！”

在店内展台上，记者看到除主体“大雁馍”外，代表晚辈的“小雁馍”与缀满福字的“雁蛋”构成完整“雁阵”。店员透露，自正月初十起，日均线上线下订单超千份，“24小时赶工仍供不应求”。一位银发顾客端详着打包好的一对“大雁馍”感叹：“从前亲手给爹娘做，如今做不动了，就买现成的。现在的‘大雁馍’比过去好看太多了。”市民刘女士带着孩子反复商讨款式，最终选定一对“大雁馍”搭配四枚“福气雁蛋”。

当非遗工坊的蒸汽与都市快节奏相遇。“送老雁馍”这一古老习俗，在年轻一代的手中焕发出新的光彩。年轻一代以创新为楫，让古老技艺与当代生活同频共振。在皖北这片沃土上，被重新浇灌的文化种子，正破土而生。

记者  刘星