香甜元宵:创意PK传统

2025-02-12 09:29    淮北新闻网

正月十五元宵节,赏花灯、猜灯谜、吃元宵是传统习俗。今年的元宵市场格外热闹,“传统派”与“创意派”展开了一场精彩纷呈的“PK”,特别是传统文化造型元宵为市民带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。2月10日,记者走进濉溪县一家手工元宵店,水雾裹着新糯米的甜香漫过门槛。

这家元宵店里,数名工作人员正在熟练地包着元宵。不同于传统元宵的浑圆造型,工人们更像是艺术家。只见一名老师傅捏着刻刀,对着掌心白玉般的糯米团凝神屏息——刀尖轻挑,金红果蔬泥渐次晕染,醒狮鬃毛根根分明;再以竹签勾勒眼眶,嵌入黑芝麻点睛。经过数十分钟的精雕细刻,一只怒目圆睁的醒狮元宵竟“活”了过来。雕完立刻速冻定型,蒸煮后花纹仍能保留90%以上。元宵店的郭师傅介绍,每一款设计后,都进行了多次蒸煮试验,确保不会变形。

在店铺玻璃展柜前,醒狮、锦鲤、盘蛇等造型元宵引得年轻顾客频频举起手机。“这可不是汤圆,是能吃的艺术品!”举着手机的年轻人发出惊叹。店员透露,造型元宵需全程手工制作,一名熟练工日均产量仅有100多颗。尽管手工汤圆的定价不便宜,但不少年轻人愿意为想象力买单。带着孩子选购元宵的王女士认为:“传统节日需要新鲜表达,孩子因为‘小狮子元宵’主动要求回家去查醒狮文化。”

面对这场舌尖上的革新,市民选择呈现代际分化。在大润发超市采购黑芝麻元宵的市民张先生表示:“更喜欢传统元宵,老味道连着记忆。”而“95后”李女士更喜欢尝试新鲜事物,所以特意买了袋榴莲芝士馅的元宵。

元宵佳节,无论是对老味道的坚守,还是对新体验的追逐,都寄托着人们对团圆美满的美好祝愿。当不同形状的团子最终在胃里相遇,这座皖北小城的万家灯火,都浸润在同一种甜蜜的雾气里。

记者  刘星

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