今年以来，市市场监管综合行政执法支队扎实开展冷冻肉制品专项整治行动，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

市市场监管综合行政执法支队以肉制品生产企业为重点场所，采取进车间、看冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，从食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等方面进行全面检查，建立风险隐患清单，实现问题清单“闭环清零”。

以冷库经营户为重点区域，联合公安部门围绕冷库经营户经营的冷冻猪牛羊肉、猪牛羊副产品、鸡肉、冷冻肉丸、鱼丸等肉类制品，重点检查有无贮存经营死因不明畜禽、进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、是否超过保质期、储存条件是否符合要求等。

以消费场所为重点环节，围绕餐饮经营单位鲜肉及肉制品贮存、进货查验、索证索票制度落实情况开展检查，严厉打击以假充真、以次充好、购进来源不明以及经营未经检验检疫的肉类、采购加工非法野生动物肉类等违法行为。同时，对餐饮经营单位主体资格、操作间卫生状况、加工制作过程、餐饮具消毒、从业人员健康管理等环节发现的问题要求立即整改。

截至目前，共立案查处涉及肉及肉制品违法违规案件7件，移交公安机关涉嫌刑事犯罪案件1件，冷冻肉制品专项整治行动取得阶段性成效。下一步，市市场监管综合行政执法支队将持续发力，严厉打击冷冻肉制品违法违规行为，全力营造放心安全的食品消费环境。

记者　徐志勤

通讯员　陈韩笑