11月8日至9日，第六届安徽厨师节暨第七届安徽名厨大会在我市口子国际大酒店举行。

本次活动由安徽省烹饪协会、淮北市商务局举办。作为餐饮行业的一项重要活动，以“新时代新徽厨新作为新形象”为主题，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为广大厨师提供一个展示烹饪技艺、交流美食文化、激发创新灵感的广阔平台，引领广大厨师争做有理想、精技能、乐奉献的新时代名厨，共同推动全省餐饮事业高质量发展。在两天的活动中，举办了2024年安徽省商贸服务业（烹饪）技能竞赛，共设置中式烹调师、中式面点师、西式烹调师3个竞赛项目，来自全省近80名厨师进行实际操作和理论考核，展示了高超的厨艺。比赛结束，主办方对获奖团体和个人进行颁奖。

为拓展厨师视野，让广大厨师掌握多种烹饪技能，开发更多美食菜品，满足大众消费需求，特邀全国知名湘菜大师黄惠明授课，现场教授知名湘菜菜肴，对参训人员颁发培训证书。

此外，为展现新时代厨师多才多艺，活动面向全省厨师及行业内其他人员征集书画作品，评选出优秀作品进行展出，并颁发获奖证书。邀请了北京它山书院部分师生展出书画作品，供安徽烹饪界书画爱好者观摩学习。

淮北美食也是徽菜重要分支之一，是安徽饮食文化的重要组成部分。活动期间，利用视频集中宣传淮北饮食文化，安排具有淮北特色的美食供与会者品鉴。为弘扬安徽酒文化，主办方组织与会者参观口子酒文化园，体验口子酒文化。

市商务局相关负责人表示，此次名厨大会在我市召开，为我市服务业发展提供了一个宝贵契机，不仅有助于提高我市餐饮业发展水平，还丰富了我市文化生活，为奋力谱写中国式现代化淮北篇章作出了积极贡献。

记者　黄旭　

通讯员　王猛