为切实保障广大师生饮食健康，日前，烈山区市场监督管理局启动秋季学校食堂及校外“小饭桌”食品安全专项监督检查行动，以“全覆盖、严标准、强监管”为原则，全面排查校园食品安全风险，筑牢开学季食品安全防线。

聚焦关键环节，明确检查重点。此次专项监督检查紧扣校园食品安全关键风险点，重点围绕三大领域展开：学校食堂主体责任落实情况，核查食品安全管理制度、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品储存及餐用具消毒等工作，重点检查米、面、油等食材的质量与保质期；校外“小饭桌”合规经营情况，查验经营资质、场所卫生、加工操作规范及健康监测、应急预案等内容；校园周边食品经营单位监管，对校园周边200米内经营单位，整治销售过期、“三无”食品等违法违规行为。

细化检查流程，确保监管实效。为保障检查落地见效，严格执行“三查三看”工作流程：查资质备案，看学校食堂《食品经营许可证》、“小饭桌”备案证明是否在有效期内，从业人员健康证是否齐全有效；查现场管理，看食材储存是否符合“生熟分开、离地离墙”要求，食品加工环节是否存在交叉污染风险，餐用具消毒记录是否完整；查台账记录，看食材采购台账、进货查验记录、食品留样记录是否真实规范，确保食品来源可溯、去向可追。对检查中发现的问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，明确整改时限与要求，并建立“回头看”机制，确保问题整改到位；对存在严重违法违规行为的经营主体，依法从严查处，坚决杜绝不合格食品流入校园。

强化宣传引导，凝聚共治合力。在开展监督检查的同时，同步推进校园食品安全宣传教育工作。执法人员在学校食堂、“小饭桌”经营场所向从业人员普及食品安全法律法规与操作规范，累计发放宣传资料500余份；向师生及家长宣传食品安全知识，引导学生养成良好饮食习惯，鼓励家长参与校园食品安全监督，形成“监管部门+学校+家庭”的共治合力。

记者 王守明 通讯员 刘丹丹