大青褶伞蘑菇中毒，一般发病快，多在进食后10分钟至2小时发病，少数患者可达6小时。

主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力。持续时间较短，多在1-3天好转，预后良好。严重者可因剧烈呕吐及腹泻，出现脱水及电解质紊乱，甚至休克。

大青褶伞的菌盖在幼时为半球形，或圆或扁，如竖着的鸡蛋，中部稍突起，顶端点状浅褐色斑驳，成熟后菌盖平展如伞，大可如碗口，点状斑驳裂变为鳞片，大而厚，边缘减少或脱落。菌肉菌褶松软，初为污白色，逐渐变为浅青绿色，掰开或损伤后，青绿色越发明显；褶缘有粉粒。菌柄呈圆柱形，污白色或浅灰褐色纤维状，菌柄有菌环，可移动，如戒指状，又如穿着超短裙的舞者，菌环上部光滑，菌环下部有白色纤毛，基部空心稍膨大。正因为大青褶伞上述特点，又被称铅绿褶菇。

可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；

食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。