5月1日上午，烈山区石榴红了文创街区人声鼎沸，香气四溢，淮北市第四届地锅鸡美食文化节在锣鼓声中拉开帷幕。本次活动由市文旅体局、市市场监管局、市商务局联合主办，通过厨艺比拼、美食体验、非遗展演等多元形式，打造了一场全民参与的美食文化盛宴，有效拉动假日消费，助力乡村振兴。

上午8时30分，地锅鸡美食大赛正式打响。30家地锅鸡名厨在柴火灶台前挥铲颠勺，秘制酱料与鲜嫩鸡肉在铁锅中翻滚，香气弥漫整个街区。专业评委从味感、质感、创新等维度严格评审，大众评委通过试吃投票选出“最佳口味奖”“最受游客欢迎奖”等奖项。宿州游客王女士赞叹：“鸡肉入味鲜香，贴饼吸饱汤汁，是地道的淮北风味！”

游客姚登华告诉记者，去年“五一”他就来品尝过地锅鸡，知道节假日期间一锅难求，所以今年一放假就早早赶来。“这里环境好，文化活动多，没想到吃顿地锅鸡这么有氛围感。”经过两个小时的比赛和评选，大厨们精心烹饪的30份地锅鸡交由现场游客免费品尝。“用土灶、石榴枝烧出来的地锅鸡香甜可口，味道果然不错。”姚登华说。

5月1日至5日，“地锅鸡流水席”持续火爆，游客围坐大快朵颐。姚登华和家人、朋友共6人选择在烈山地锅鸡流水席就餐，一桌十二个菜、两份汤、一份主食，只需300元。“我们还领到两张30元文旅消费券，消费满300元用券可抵扣60元。”姚登华高兴地说道。

承包流水席负责人张坤介绍，去年“五一”假期，流水席一经推出就受到游客青睐，5天开席400桌。“今年政府支持力度更大，加上美食文化节的助推，预计至少增加100桌的销量。”活动现场还发放文旅消费券，游客凭券可享满减优惠，有效拉动假日消费。

为保障活动秩序，十余名“红马甲”志愿者穿梭于街区，提供停车引导、垃圾清理等服务。“作为党员志愿者，我们要做好服务和引导，为广大游客提供更好的旅游体验，让大家不仅看到咱淮北的美丽风景，更能感受到城市的文明风尚。”志愿者谢雪蒙说道。

榴园地锅鸡的火爆，连带着乡村经济也越发红火。四季榴园景区依托三面环山的独特地理优势，打造农家乐餐饮、龙脊天路旅游风景道、帐篷营地露营等丰富场景。游客们既能品尝到地道的农家饭，又能尽情体验各种户外野趣。

烈山镇榴园社区36岁的宋强强将景区附近的一处农房改造成“一亩田”地锅鸡农家乐，每逢节假日，20多张餐桌一“桌”难求。“除本地游客外，景区近半数游客来自周边宿州、徐州、商丘、蚌埠等市，2024年营业额达30万元。”宋强强说。

烈山区副区长代城艳表示，在文旅融合大趋势下，烈山区以特色美食为纽带，搭建餐饮文化交流平台，聚人气、增活力、促消费，带“火”了假日经济。据统计，去年“五一”假期，四季榴园景区接待游客量超21万人次。而今年随着人气越来越旺，一锅“喷香”的地锅鸡，不仅烹出了淮北的烟火气，更“燃”旺了假日经济与村民的好日子。

记者  于晓  通讯员  杜磊