10月9日，记者走进安徽曦强乳业集团有限公司看见，奶牛“刷脸”取食、数据实时监控、全链路溯源已成常态。这家淮北本土传统乳企，通过全链路数字化建设与直播赋能，不仅实现从“传统工厂”到“智慧工厂”的蜕变，还带动地方农产品销售，成为数字化转型的典型范本。

好牛才能产好奶。曦强乳业从源头把控奶源品质，其养殖的奶牛均为国外进口，且自牧场运营以来从未发生过传染病，从根本上守住了奶源安全底线。在牧场内，每头奶牛佩戴的彩色耳标与项圈格外醒目。“耳标相当于牛的‘电子身份证’，详细记录出生信息、防疫情况、产奶量等；项圈则实时监测奶牛健康指数，一旦出现异常数据，系统会立即预警。”公司执行董事长王瑾介绍，依托智能自动饲喂设备，牛犊只需“刷脸”就能精准获取饲料，饲喂量、进食时间等数据还会实时同步至后台管理系统，让养殖管理更精准高效。

目前，该牧场奶牛总存栏量约5000头，其中A2型奶牛约2000头。值得关注的是，在全球奶牛群体中，仅有约30%是纯正的A2奶牛。为确保A2奶源品质，曦强乳业采用先进基因检测技术对每一头奶牛进行精准筛选，只有通过严格筛选的纯A2奶牛，才能进入生产流程。“A2型奶牛所产牛奶含有A2β-酪蛋白，营养成分更优质，更贴合消费者对高品质乳制品的需求。”王瑾透露，公司计划未来三年实现牧场全部养殖A2型奶牛，进一步夯实优质奶源基础。

“数字化是突破发展瓶颈的关键。”王瑾表示，曦强乳业早早就布局全链路数字化，覆盖牧草种植、养殖、加工、物流、销售等环节。通过扫描产品溯源码，就能查看牛奶的生产、配料、供应商等信息，实现“从牧场到餐桌”透明化。凭借过硬的数字化管理，曦强乳业不仅保障了产品安全，还获得知名品牌认可——其奶源除自用外，还供应伊利、日本明治等企业，产能与口碑双提升。

在数字化转型的同时，曦强乳业还构建了绿色循环经济模式。公司配套2000亩自建种植基地，小麦成熟后加工无公害面粉，秸秆则制成奶牛饲料；建成2个5000立方米发酵罐体，满足部分生产用电；沼液沼渣还田育苗，替代农药化肥。“整个模式无二次污染，既保护了环境，又增加了效益。”王瑾说，这种循环模式，让资源利用率大幅提升。

顺应数字经济趋势，曦强乳业近两年发力直播带货，粉丝中38%来自徐州、宿迁、阜阳等周边地区，不少外地粉丝专程来淮参观采购。直播不仅让企业受益，还成了地方农产品的“销路桥梁”。在段园葡萄采摘节期间，王瑾带队直播1小时，就售出5000多份葡萄；针对部分农户农产品滞销问题，团队还主动帮忙带货、推广地方特色农产品，切实解决农户销售难题。此外，企业还不定期举办直播培训，为周边企业家分享经验，带动更多从业者掌握数字化营销技能。

“作为淮北本土企业，我们不仅想以数字化为支撑，把健康牛奶送进千家万户，更希望带动更多本地优质产品走出去，让更多人了解淮北、走进淮北、爱上淮北。”王瑾表示，未来曦强乳业将继续发挥数字化平台优势，将淮北优质牛奶、农副产品推向全国市场，在自身高质量发展的同时，为地方产业升级与经济发展贡献企业力量。

记者 陈倩