近日，市人民医院大中医科主任、主任医师李晓民，主任医师耿静做客市传媒中心《名医直播间》栏目，解答市民关心秋冬季养生中“吃”的问题。

秋季是自然界从“生长”转向“收藏”的季节，天气由热转凉，气候干燥（中医称为“秋燥”）。因此，秋季养生的饮食原则核心是：滋阴润燥、健脾养肺、少辛增酸、适时进补。秋季最明显的感觉就是“干”，如口干、咽干、皮肤干、大便干结等。饮食上要多吃滋润多汁的食物。推荐滋润多汁的食物：水果类（梨、葡萄、石榴、甘蔗、荸荠、柚子）；蔬菜类（莲藕、银耳、百合、山药、白萝卜、冬瓜、南瓜）；此外还有芝麻、蜂蜜、豆浆、牛奶、杏仁。经过夏天，人的脾胃功能可能较弱。秋季是调理脾胃的好时机，也为冬季进补打下基础。如果脾胃虚弱，再好的补品也无法吸收。秋季不适合像冬天一样进行“大补”（如吃大量油腻的肉食或过于温补的人参、鹿茸等），否则容易加重秋燥，导致“上火”。应选择“平补”或“清补”。推荐进补食物肉类：鸭肉、鱼肉、瘦肉。鸭肉性凉，是秋季润燥的肉食首选。豆类及坚果：黄豆、黑豆、花生、核桃、杏仁。坚果富含油脂，有润燥之功，但要适量，以免油腻。

常言“秋冬养阴”，平常秋季常见气候干燥，在淮北这个地区，建议人们吃梨、百合、银耳、蜂蜜，以及酸味水果如苹果、柚子等，因为中医认为白色食物养肺,建议吃茯苓、山药、莲子等，少食辛辣刺激及酒类，多饮水。这里还有“春捂秋冻”的说法。今年的夏季气温持续高的时间很长，自6月份开始就感到了炎炎夏日，接下来秋季又是绵延不绝的秋雨。所以遵循天时地利人和的道理，这个秋季各方面的保健饮食就不同以往了。对于患有慢性肠炎、关节炎等慢性病，且体质偏虚寒的老年人，在这异常的季节更要注意饮食保健。汤或粥里可以放山药、茯苓、枸杞，严重者可加人参、羊肉等，如当归生姜羊肉汤等。秋雨过后还要出现燥气，一旦气候干燥，又要注意预防流感。室内用加湿器，或用湿拖把拖地。尤其儿童，处于集体场所，平时做到三分饥和寒，少食甜腻、油腻、辛辣等，提高免疫力，注意手卫生。

记者 黄旭 通讯员 黄猛