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重庆干锅毛肚一对一小班教学

发布时间:2020-03-26 14:47:49 |信息来源:宏蜀渝

重庆干锅毛肚一对一小班教学
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  • 所在地:成都
重庆干锅毛肚一对一小班教学现捞卤菜培训

  受瑶妈和同事的启发,中午尝试着做了一次,很好吃,很下饭。比外面吃得实惠和卫生许多。感觉红薯、海带和豆腐皮好吃,美中不足的是毛肚炒老了,影响了口感,材料,主料藕。土豆,海带,芹菜。红薯,午餐肉,平菇,金针菇,虾。毛肚,木耳,豆腐皮,配料重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒。花椒,葱,姜。蒜,做法。1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片。2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香,放入重庆火锅底料炒化,放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒,3、按放入主料藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒,再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮。现捞培训,现捞卤菜培训。宏蜀渝现捞卤菜技术是大厨何在正宗传统卤菜基础上,经过多年研究,结合多种近40种(八角、山药、拍草、灵草、甘松、当归、辛夷花、香叶等)配制而成,纯天然制剂,富含丰富的营养成份,不添加任何色素、防腐剂、食用香精等添加剂,原料的天然绿色,可根据各个地区人群习惯调整口味,地方经营需要。

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  二、洗净水发的冬菇和木耳,捞水擦干;。三、把辣椒丝、红葱头切丝、洋葱切丝和生姜切片;,四、鸡腿先用生抽1大匙、粉1/3小匙、红糖粉1/2小匙、料酒1大匙抓腌一下。锅置炉上,升中大火。锅热放鸡腿块铺平;。五、煎至焦香后拨在一边,再加菜油约1大匙;,六、空的一边放木耳和冬菇,煸炒至稍水干;,七、整锅混在一起炒片刻;,八、再放鸡腿、木耳和冬菇拨一边,加入姜片、红葱头和青椒丝,爆香;,九、加清水约1/4杯,生抽3大匙、精盐1/3小匙、红糖粉1小匙、粉1/3小匙和料酒1大匙,翻炒。撒入红椒丝,转中火,把汁烧干;,十、请看。现捞卤菜培训

现捞卤菜培训优势

1、大厨师加老板亲自教学。

2、现场,视频培训,大厨一对一教学

3、全程学员亲手操作,课程实操为主。

4、不限时间,学会为止,满意后在回家。

5、5年内,免费提供现捞技术的后续技术升级。

6、培训期间可直系亲属一名陪同学习。

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  色泽红亮。肉质嫩。香辣爽口。香气诱人。材料,主料公00克,辅料芹菜100克。调料辣椒(红,尖。干)50克,花椒5克。豆豉15克。五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克。猪油(炼制)150克,味精3克。鸡精3克。白砂糖4克。料酒15克。香油10克。盐5克,做法,1干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节;。2芹菜清洗干净。切成长约五厘米的节;。3老姜洗净。切成姜片;,4大葱洗净。取其葱白。切成段;。5土鸡洗净,斩成约25厘米大小的块。放入盆中。加精盐。姜片,葱段,料酒和匀。码味十分钟;。6锅置旺火上。烧精炼油至七成热。现捞卤菜培训内容

1、香料的选择和辨认。

2、高汤的熬制技术。

3、卤水的制作技术。

4、菜品的前期加工处理和腌制技术。

5、现捞上糖色,调味等等技术。

6、卤水的保养技术。

7、菜品的保存技术。

8、现捞全套技术配方无条件提供。

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  天来个家常菜吧。呵呵,也不能天天吃面包哈 。这个菜是给一个好朋友的,那天打电话的时候问我家吃什么。我说吃麻辣香锅。她竟然不知道是什么 ,我就承诺要做个帖子了。(*^__^*) 嘻嘻……,倩儿你看看。是不是很诱人 ,虽然你在青岛现在过着旧社会的日子 ,哈哈。但是这是黎明前的黑暗,再坚持坚持啊 。喜欢吃辣的东西,虽然自己的胃有时不能承受 ,但是隔些日子不吃的话还真是馋 。麻辣香锅。这几年新兴的一个产物 。满大街的各式各样的店。我自己也在家里DIY了一把,可惜我没有在外面吃过。没有啥可比性 。我就觉得很好吃了。现捞卤菜培训现捞卤菜培训教学

(1)从简单的食材选购到香料搭配开始教学。

(2)大厨1对1教学,执教,学员亲手操作。

(3)反复练习,在指导下达到的水准。

(4)学习完成后可安排到对口实体店面见习。

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  调料:茴香一小撮、花椒一小撮、干辣椒2-3根、草果2个、2个、肉寇2个、香叶3-4片、灯笼椒15个左右,郫县豆瓣一大勺、四川火锅调料(王家渡牌),葱、姜、蒜、芝麻、香菜,食材:。蔬菜类菜一颗、金针菇一把、西兰花一小个、土豆一个,干货类粉丝一把。 ,肉类午餐肉一罐。丸类鸡肉丸半袋、牛肉丸4个,做法,1加工食材,洗切后,把食材分别用水焯至三分之二熟,捞出备用(不要焯太烂,因为后面还有炒制的)。2制作五香油热锅油温后,将茴香、花椒、干辣椒、草果、、肉寇、香叶全部放入锅中,微火加热十分钟,火要小,不要把香料炸糊炸好后把香料捞出不要,油待用。教技术,讲服务,一切只为帮您创业。

(1)我们提供免费品尝试吃,正不正宗,好不好,您来定。

(2)承诺“包学会”,若因培训机构原因影响学习效果,我们全额退还学费。