传统印象中，面粉厂的空气里总是飘着粉尘，而安徽昊晨食品股份有限公司专用粉生产车间给人的第一印象就是干净。

干净明亮的地面，排列整齐的生产设备，很难让人想象这是在面粉加工车间。“民以食为天，食以安为先。公司一直秉持匠心精神，从生产源头到产品终端，严格把控产业链中的每个细微环节。”安徽昊晨食品股份有限公司专用粉生产车间负责人介绍道，作为面粉的原料，小麦的品质起着举足轻重的作用。收购的小麦必须颗粒饱满、品质好，从源头上保障了“昊晨面粉”的“先天至纯”品质，再经过多道工艺流程让磨面这道数千年传承的古老工艺焕发全新活力。“仅2023年，车间全年在线生产时长3960小时，将小麦经过17道工序，‘磨’成馒头粉、饺子粉、油条粉等20多种不同档次的专用面粉合计7.92万吨，产品远销全国各地。”

采访中，记者听到了新解释——面粉一定要“适度加工”。这是针对“过度加工”提出来的全新加工理念，不再追求面粉过精、过细、过白，而要做到恰如其分，实现质量、营养、安全各方面的平衡。

多年来，专用粉生产车间始终秉承创新促发展、奉献创财富的精神，严格遵守国家各项食品生产法律法规，与公司同成长、同进步、同发展。在公司获得“第八批农业产业化国家重点龙头企业”“中国百佳粮油企业”“国家高新技术企业”“长三角绿色农产品生产加工供应基地”等荣誉的同时，专用粉生产车间也先后获评淮北市“安康杯”竞赛安全文明班组、“濉溪县工人先锋号”“淮北市工人先锋号”。今年，又荣膺“安徽省工人先锋号”称号。

坚持以工匠精神生产面粉，向消费者提供更多的优质产品，满足城乡居民消费升级需求。近年来，在该车间员工的共同努力下，公司产品由原来的单一品种逐步开发了“昊晨”牌系列小麦粉，其中研发专用小麦粉十几个品类，产品深受广大消费者好评。

敢试、敢闯、敢于创新；做专、做好、做精产品。该公司依托当地小麦品种特性，着力推动当地及周边地区农产品的增值转化，建立原粮加工生产基地7000余亩，为带动周边劳动力就业，加快农业产业化建设，促进粮食品牌提升，做出了应有贡献。